По архивным документам Сахапта упоминается с 1893 года. Свое название Сахапта получила от протекающей здесь речки Сахаптинки. Старожилы из уст в уста передавали своим потомкам рассказ о том, что первые переселенцы начали осваивать здешние места еще в 18 веке. Рубили избы, разводили скот.
Деревня жила по старым обычаям, вела размеренный ритм жизни. Массовое переселение в Сахапту происходило в 1908-1920 гг. из Курской, Орловской, Саратовской областей. Первыми переселенцами были: Колесников Павел Федорович, Соседов Петр Иванович, Шумарин Федор Филипович, Рябинин Сергей Ефимович, Янов Гордей Антонович.

В Сахапте был сельсовет, имелась школа, лавка, четыре водяные мельницы. Преобладающим населением были: белорусы, русские.
В 20х годах началась культурно-просветительная работа молодежи в селениях волости. Повсеместно в деревнях начали открываться избы-читальни, а в селах - Народные дома. Создавались культурно – просветительные кружки. Уездная газета «Крестьянин и рабочий» № 7 от 13 мая сообщала тогда, что 13 16 апреля 1920 года в здании Сахаптинского начального училища местным культурно – просветительным кружком были устроены спектакли, 13 апреля были поставлены «Предложение» А.П. Чехова, музыкально – вокальные и комические номера.
Достоин быть отмеченным второй спектакль, состоявшийся 16 апреля, так как участниками его исключительно были лица из местной крестьянской коммунистической молодежи, в первый раз пробовавшие свои силы в сценическом искусстве. Ставили комедию Л.Н. Толстого «От ней все качества».
Сбор от спектаклей поступил на приобретение книг и газет для организующейся местной народной библиотеки.

С открытием Сахаптинского Народного Дома культурно – просветительная работа еще более оживилась. По этому поводу губернская газета «Красноярский рабочий» от 31 декабря 1920 года поместила сообщение следующего содержания: «В деревне Сахапта, Ачинского уезда в Народном доме был впервые поставлен спектакль. Шла «Свадьба» А.П. Чехова и исполнено несколько номеров хоровой и декламационной секции. Подбор произведений для декламаций хотя и не очень был удачен, но здесь виноваты не работники культпросвета, а отсутствие подходящей литературы. На сцене выступали полуграмотные крестьяне, но спектакль прошел, тем не менее, довольно гладко. Желающих попасть на него было так много, что его решили повторить».

В 1924 году в Сахапте была образованна коммуна «Красная Сибирь», в которую входило 20 человек, председателем коммуны был Фефелов Сергей. Все члены коммуны представляли свое имущество для общего пользования. Коммуна имела помещения общего пользования: столовую, читальню, контору, пекарню, баню. Коммуна просуществовала 2 года, в мае 1926 года она прекратила свое существование.
Так же в 1924 году был создан Сахаптинский сельсовет, куда первоначально входила только Сахапта. Руководителем, по архивным данным, была Мануилова. В 1914-45гг.- Еримеев Николай Титович, с 1947 по 2021 год председателями являлись: Дедюхин Рафаил Софронович, Дедюхин Семен Никифорович, Гончаров Николай Иванович, Шкуратов Алексей Семенович, Липнягова Галина Дмитриевна, Карпов Алексей Михайлович, Мамаев Митрофан Романович, Лафетов Владимир Иванович, Липнягов Геннадий Васильевич, Качаев Валерий Леонидович. С 01.03.2021 года главой сельсовета является Куркин Вячеслав Викторович.
В 1926 году на территории Сахапты находилось 280 хозяйств с населением 1518 человек.
С началом коллективизации на территории села Сахапты в 1929 году было образованно 4 колхоза: «Чайка», «Стенька Разин», «Родина», «Пятилетка».

В 1933 году образованна МТС. Первым директором был Васеха Роберт Карлович. Трактора были ЧТЗ – гусеничные, ХТЗ – колесные, комбайны «Сталинец» и «Коммунар».
Советская власть мобилизовала все силы на ликвидацию неграмотности населения. В 1937 году в Сахаптинской неполной средней школе под руководством директора Бородина обучалось 166 учеников, работал драматический кружок. Пионерская организация насчитывала 50 пионеров, комсомольская – 13.

В годы Великой Отечественной войны в селе почти не осталось мужчин, все ушли на фронт. Об этом времени нашим земляком, уроженцем деревни Мариновка В. Соседовым было написано стихотворение «Маме».

Звенит за окнами синица,

Крепчает мороз по утру.

Опять тебе мама не спится

В рассветную эту пору.

Неужто войны лихолетье

Привиделось снова тебе?

От голода пухлые дети,

Не топлено на ночь в избе.

А может крапива, саранки –

Военный добавок к еде,

Корова, впряженная в санки,

Припомнилась, мама, тебе?

Иль то, как с лучковой пилою –

От куда и силы брала?!

В лесу управлялась с войною,

Детей четверых подняла.

Такое, как рана сочится,

Затесою в сердце болит,

Звенит за окошком синица,

О прошлом с тобой говорит.

Из Сахапты было призвано 147 человек. Они сражались под Москвой, обороняли Сталинград, участвовали в боях на Курской дуге, брали Берлин, громили Квантунскую Армию. Пол – Европы прошли наши земляки, освобождая ее от фашистских захватчиков.

После войны все силы брошены на восстановление хозяйства. В 1948 году все колхозы были укрупнены и объединены в один колхоз «Победа».

В 1954 году началось освоение целенных земель. В Сахапте была создана тракторно-полеводческая бригада для освоения целенных и залежных земель во всех колхозах Сахаптинской МТС.
За успешное освоение целины и за высокий урожай многие механизаторы отмечены Орденами и медалями Советского Союза. Так комбайнеры Матвей Дедюхин и Григорий Шумарин – Орденами Ленина; трактористы братья Дорофеевы, комбайнер Михаил Руденко – Орденами Трудового Красного Знамени и медалями «За освоение целинных земель».

В 1960 году образован совхоз «Сахаптинский», первым директором которого был Базылев Иван Петрович. В 60-70е годы строятся новые производственные помещения, жилье. Появляются улицы: Комсомольская, Мира, Парковая, Клубная, Овражная, Школьная, сельский Дом Культуры, участковая больница.
7 февраля 1992 года совхоз «Сахаптинский» реорганизован в ЗАО «Сахаптинское».
С 22 декабря 2015 года АО "АГРОХОЛДИНГ "СИБИРЯК" управляющая организация АО «Сибирская Аграрная группа». Вид деятельности смешанное сельское хозяйство.

В 2021 году растениеводческое предприятие «Сибиряк» вошло в состав «Сибагро».
Специализируется на производстве зерновых, технических, а также кормовых культур.

В период с 1980 по 1995 года построены и действуют: здание Сахаптинской средней образовательной школы, здание детского сада «Сказка», почта, отделение связи.